菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.把鸡肉切片。或者用绞肉机直接搅肉泥

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  3.把鸡肉切末。

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  4.把鸡蛋打碎放在碗里备用

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  5.搅拌均匀。

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  6.把切好的鸡肉泥放在打好的鸡蛋碗里。放入鸡精少许盐搅拌均匀

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  7.在加入生粉搅拌。

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  8.用手抓均匀，挤出鸡肉球。

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  9.或者用小勺也可以

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  10.锅里放入油。油温四分热。

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  11.油热七分热，把鸡肉饼放锅里，用小勺，或者用手挤出球，

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  12.放入油过之后，中火慢慢煎炸，

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  13.用筷子把鸡肉饼翻一下，让另一面也上色，

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  14.俩边都煎炸都上色了，拿出备用

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  15.煎炸鸡肉的油。不用到掉。直接把番茄酱倒入锅里，加少许料酒盐，糖，白醋。

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  16.把鸡肉饼放锅里。

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  17.晃动锅。让鸡肉饼上色均匀，等汁收的差不多。勾芡即可。

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  18.出锅了。装在自己喜欢的盘里。

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